Stylegent

Norėdami išleisti savo naujausią kulinarijos knygą, Didžiosios Britanijos ir Izraelio restoranų restoranų šefas ir virėjas Yotamas Ottolenghi kartu su konditerijos šefu (ir „Ottolenghi“ produktų kūrėja) Helen Goh sukūrė Saldus, receptų saugykla, kuri privers deserto mėgėjus pasipuikuoti.

Kai pora lankėsi Stiliaus agentas Bandymo virtuvėje kalbėdami apie atostogų kepimą, jie taip pat pasidalino savo komercinėmis paslaptimis: būtent kepimo įrankiais, kuriuos jie visada turi po ranka.

„Virtuvės įrankis, be kurio negaliu gyventi, yra truputį lašinama mentele“, - sako Gohas, pažymėdamas, kaip šis populiarus įrankis dar vadinamas ofsetine mentele - šios mentelės paprastai kainuoja mažiau nei 10 USD.


„Aš manau, kad tai kaip mano rankos ištiesimas ir jis yra pakankamai mažas, aš dedu jį į užpakalinę kišenę“, - tęsia ji. Ji sako, kad ji puikiai tinka visoms užduotims, tokioms kaip pjaustyti pergamento popierių, išlyginti glaistymą ir išlyginti pyrago tešlą, kai tik ji yra keptuvėje.

Gervuogių ir žvaigždyninių anyžių draugeiGervuogių ir žvaigždyninių anyžių draugei

Nenuostabu, kad „Ottolenghi“ programėlė skirta skonio maksimizavimui kepant.

„Manau, kad vienas iš šių mikrobandelių trintuvių yra tikrai labai naudingas kepant, nes mes naudojame daug citrusinių vaisių žievės“, - sako jis.


Mikro plokštumų trintuvai yra mažesni ir lengviau naudojami nei dėžių grotelės. Tokį galite rasti už mažiau nei 20 USD.

„Tai yra vienas iš tų dalykų, apie kuriuos visada norisi įsitikinti, nes šiek tiek citrinos žievės pyragas iš tiesų labai pakelia, net jei tai nėra citrininis pyragas. Bet kokiam vaisiniam pyragui tikrai naudinga šiek tiek citrinos žievės “, - tęsia Ottolenghi.

Prieš nardydami, galite investuoti į šias priemones Saldus - tarp 110 patiekalų receptų yra daugiau nei pakankamai citrusinių vaisių žievelės ir šalčio, kad pateisintumėte virtuvės įrankių atnaujinimą.

Nori bėgti maratoną? Mokymo patarimai ir patarimai

Nori bėgti maratoną? Mokymo patarimai ir patarimai

Trys puikūs pratimai, kuriuos turėtumėte atlikti

Trys puikūs pratimai, kuriuos turėtumėte atlikti

Kaip mankštintis karštyje: 4 patarimai, kaip užtikrinti savo saugumą

Kaip mankštintis karštyje: 4 patarimai, kaip užtikrinti savo saugumą