Stylegent
Laiminga kiaulėNuotrauka, „Pixabay“.

Iš laisvai auginamų viščiukų kiaušinių ir žole maitintos jautienos lengviau galima įsigyti maisto prekių parduotuvėse. Mažų kiaulių augintojai tikisi, kad taip bus ir jų ganyklose auginamiems gyvūnams. Bet mes dar nesame ten.

„Ganyklų užaugintos“ paprastai reiškia gyvūnus, kurie gali klaidžioti ir šerti natūralioje aplinkoje, tačiau etiketė Kanadoje nėra standartizuota. Tai galioja ir etiketėms, tokioms kaip „žmoniškai užauginta“ ir „laisvai laikoma“ - tik „ ekologiškas “yra vyriausybės reguliuojamas.

Pastaruosius kelerius metus Markas Cosensas vienas kitam vadovavo „Mūsų mažoji kiaulių ferma“, viena didžiausių Ontarijo ganyklinių kiaulių fermų, nepaisant pavadinimo. Be to, kad jis ūkininkauja, jis keturis kartus per savaitę vietinių ūkininkų turguose pardavinėja savo produktus be hormonų ir be antibiotikų, neturinčius GMO. Tačiau nuo šios savaitės jis uždarys verslą ir išparduos 300 kiaulių, iš dalies dėl klientų stygiaus.



Susiję: Kaip pasirinkti laisvai laikomus, laisvai laikomus, ekologiškus ir įprastus kiaušinius


Mėsa kainuoja nuo 30 iki 40 procentų brangiau nei įprasta kiauliena, randama didelėse maisto prekių grandinėse, tačiau C. Cosensas sako, kad tai nėra problema. „Parduodu] visiškai kitokį produktą. Tai atrodo kitaip. Tai be galo skonis. Aš dalinu savo mažų pipirėlių pavyzdžius ir iškart galite tai pamatyti klientų veiduose. Kaip, „O, tai gerai“. “Bėda buvo išmokyti žmones skirtis ir pateikti jo gaminius pakankamai vartotojų akivaizdoje - kartą tai padaręs, Cosensas sako, kad jie išleis papildomus pinigus ir toliau grįš. Jų tiesiog nepakako, kad jo verslas būtų vykdomas. Jis tiki, kad jei daugiau vartotojų žinotų, kaip geriau skaninti mėsą iš gyvūnų, kurių organizme nėra hormonų ir antibiotikų, kurie naudojasi mankšta ir saulės spinduliais bei valgo ne GMO pašarus, pavyzdžiui, kopūstus, linus ir sausmedžio riešutus, tai būtų daug. didesnė tokių produktų kaip jo rinkos dalis.

Anot Kanados kiaulienos tarybos, ganyklose auginama kiauliena nėra plačiai prieinama didžiosiose Kanados maisto prekių parduotuvėse - vartotojai turi jos ieškoti vietinių ūkininkų turguose, specializuotose parduotuvėse ar vietinėse mėsinėse. „Cosens“ siūlo kreiptis į jūsų didmeninės prekybos tinklo mėsos kasą, kad padidintų spaudimą parduotuvių pirkėjams.

Cosensas nelaiko savo ūkio pabaigos kaip nesėkmės - jis sako, kad užsidirbo pinigų -, bet greičiau tai, kad jo verslo idėja kelerius metus viršijo vartotojų paklausą. Ir nors jis mato ilgą kelią į priekį, kol ganyta mėsa yra realus pasirinkimas masinei rinkai, jis vis dėlto turi vilties, kad dabar vis daugiau žmonių abejoja ir rūpinasi savo maisto kilme bei kokybe.

Susijęs:
GMO lašiša buvo patvirtinta pardavimui Kanadoje ir joje visi atsibodo
Trys priežastys, dėl kurių etika auginama, yra naudinga
Kaip pasirinkti laisvai laikomus, laisvai laikomus, ekologiškus ir įprastus kiaušinius

Laimo ligos

Laimo ligos