Stylegent
mėsos termometrai baltame foneNuotrauka, „Flickr“ / „YourBestDigs“.

Geriausias būdas sužinoti, ar jūsų mėsa yra virta, yra patikrinti vidinę temperatūrą. Nesvarbu, ar tai vištienos krūtinėlė, kurios nenorite išdžiūti, ar aptempto geriausio šonkaulio kepsnio, kurio (visiškai) nenorite perkepti, šis paprastas virtuvės įtaisas gali pakeisti viską, kai norite padaryti įspūdį, net jei tai vieno patiekalo maistas, skirtas tik jums.

Žemiau paaiškinsime, kaip naudoti mėsos termometrą ir kaip skiriasi rinkoje esantys tipai, kad galėtumėte pasirinkti geriausią maisto gaminimo poreikį.

Kaip naudoti mėsos termometrą

Vištienos koja ir šlaunys su pavasario svogūnų salotomisKaip sužinoti, ar jūsų vištiena virta - tai vienas paprastas įrankis, kurį galite atsakyti

Geros žinios yra gana nesudėtingos. Norėdami gauti tikslų temperatūros rodmenį, įdėkite zondą į storiausią mėsos dalį (sveikoje vištienoje tai būtų krūtinė ar koja.) Stebėkite temperatūrą kepimo pabaigos pabaigoje ir pasiekę tikslą, išimkite mėsą iš krosnies (arba šilumos šaltinio) ir leiskite jai pailsėti 5 minutes, kad sultys galėtų persiskirstyti prieš įkasdamos.


Patarimas: Laikykite termometro zondą atokiau nuo kaulų - jie trukdys skaityti temperatūrą.

Orkaitėje vykstantys ir greitai skaitomi mėsos termometrai

Orkaitėje naudojami termometrai eina į orkaitę ir lieka mėsoje, kol ji kepa, o skaitmeniniai momentinio skaitymo termometrai naudojami po virimo, norint patikrinti, ar jie nėra tikri. Pastaba: abiejų tipų termometrai vis tiek turėtų būti įkišti į storiausią mėsos dalį.

„OXO Good Grips® Chef“ precizinis skaitmeninis momentinio skaitymo termometras. 30 USD, lova, vonia ir ne tik.„OXO Good Grips® Chef“ precizinis skaitmeninis momentinio skaitymo termometras. 30 USD, lova, vonia ir ne tik.

Greitai skaitomi termometrai


Jie yra greiti, lengvai naudojami ir gali pateikti tikslų nuskaitymą per 10 sekundžių. Norint gauti tikslius rodmenis, tiesioginio skaitymo termometrus reikia įterpti ½ colio į maistą, kad juos būtų galima naudoti tiek storiems, tiek ploniems gabalams.

Polderis THM-362-86 Klasikinis skaitmeninis krosnies termometras / laikmatis, 31 USD, „Amazon“.Polderis THM-362-86 Klasikinis skaitmeninis krosnies termometras / laikmatis, 31 USD, „Amazon“.

Orkaitės termometrai

Norint užregistruoti tikslią temperatūrą, prireiks 1–2 minučių, jas reikėtų įterpti 2 ½ colio į storiausią maisto dalį. Tai reiškia, kad jie geriausiai tinka didesniems gabalams ir kepsniams.


Patarimas: Kai naudojate krosnyje naudojamą termometrą, ištraukus vištieną iš krosnies, stumkite ją šiek tiek toliau, kad dar kartą patikrintumėte, ar mėsa yra pakankamai iškepusi. (Kodėl?)

Saugi vidinė virimo temperatūra

Kiauliena: 160F

Visa vištiena: 180F

Vištienos gabaliukai: 165F

Malta mėsa: 160F

Jautiena (vidutiniškai reta): 145F

Jautiena (vidutinė): 160

Jautiena (gerai atlikta): 170F

Kaip daktaras Ozas balansuoja spindintį televizorių naudingais medicinos patarimais

Kaip daktaras Ozas balansuoja spindintį televizorių naudingais medicinos patarimais

Pažink savo krūtis

Pažink savo krūtis

Pirmasis chemoterapijos seansas: vienas žingsnis į šią naują kelionę su vėžiu

Pirmasis chemoterapijos seansas: vienas žingsnis į šią naują kelionę su vėžiu