Stylegent
Kalkės: kaip iš savo kalkių gauti kuo daugiau sulčiųNuotrauka, Hoach Le Dinh / Unsplash.

Vienas dalykas, kurį gali pažadėti Kanados sezonai, yra tas, kad kai mūsų uogos ir švelnūs vaisiai yra lengvai prieinami, citrusinių vaisių nėra. Jei pastaruoju metu rinkote kalkes, tikriausiai pastebėjote, kad jos pradeda mažėti, kietos ir sausos. Kadangi pietuose, kur dauguma mūsų citrusinių vaisių yra citrusiniai, tai nėra citrusinis sezonas, todėl skynės tampa lieknos. Bet vėlyvą pavasarį ir vasarą, atsižvelgiant į visus jūsų kalkių poreikius (labas, mojitos!), Čia yra keli patarimai, kaip iš paskutinių laimų išmesti kiekvieną paskutinį sulčių lašą.

1. Naudokite trintuvą arba sulčiaspaudę.
Naudoti aštrų rankinį trintuvą ar sulčiaspaudę yra lengviausias ir efektyviausias būdas gauti sultis iš jūsų kalkių. Pastaba: jei dirbate su mediniu pjaustytuvu ir jis nuobodu, pakeiskite jį. Norėdami sulaužyti membranas ir išleisti sultis, jums reikia aštrių kraštų.

2. Minkštinkite odą.
Prieš pjaustydami, valcavę ir paspausdami kalkes ant kieto prekystalio, minkštimas gali būti minkštesnis ir sultys lengviau išsiskiria, kai išspaudžiate kalkes.


3. Įdėkite juos į mikrobangų krosnelę.
Kaitinant kalkes mikrobangų krosnelėje 15 sekundžių, minkštėja oda ir minkštimas, todėl jos tampa minkštesnės ir lengviau išspaudžiamos. (Tai gera idėja, jei dirbate su šaltomis kalkėmis.)

4. Jab ir kiškite sausus.
Jei jūsų kalkės yra labai sausos, naudokite šakutę, kad supjaustytumėte minkštimą per pusę. Tada tęskite trintuvą arba sulčiaspaudę.

5. Kai visa kita žlunga, užsidegimas!
Kai sulčių tiesiog nėra, improvizuokite. Naudokite mikroplaną ir į receptą įpilkite šiek tiek kalkių. „Zest“ nepridės kalkių sulčių rūgštingumo, tačiau tai pridės kalkių skonio. Pastaba: žievelė gali būti karti, todėl naudokite atsargiai.


6. Nustokite kalkes laikyti ant prekystalio.
Ant virtuvės prekystalio nėra nieko gražiau už citrusinių vaisių dubenį, tačiau tai blogiausias būdas laikyti citrusinius vaisius. Kambario temperatūroje nelikę kalkių palaipsniui neteks drėgmės, o jų žievės taps kietos. Norėdami išsaugoti laimų, kurias turi kalkės, atsargiai įdėkite jas į plastikinį maišelį ir laikykite traškutyje.

Žiūrėti: kaip pasidaryti aštrų mojito

Iš pradžių paskelbta 2014 m. Gegužės mėn. Atnaujinta 2017 m. Gegužės mėn.

Susijęs:
Paprastos vakarienės receptai, taip pat virtuvės patarimai ir gudrybės: užsisakykite mūsų maisto naujienlaiškį čia!
Klasikinis mojito
Pasirodo „Mojito“ ledas

Atnaujinti

Laimo ligos

Laimo ligos