Stylegent
Angela Liddon

Kas sako, kad turite palaukti iki sausio 1 d., Kad sveika mityba vėl taptų tinkama? Tai yra mano slaptųjų salotų „slaptasis ginklas“, kurį gaminu visada, kai man reikia maisto papildymo. Tai ne tik vienas populiariausių salotų receptų mano tinklaraštyje „Oh She Glows“, bet ir mano asmeninis mėgstamiausias produktas.

Šios salotos yra lengvos, kartu suteikiančios ilgai išliekančią energiją įtemptam atostogų sezonui. Aš mėgstu išplakti partiją ir per atostogas mėgaujuosi nesunkiais sveikais priešpiečiais. Tai taip pat gamina puikų patiekalą atostogų pietums ar vakarienei. Mano uošvė pernai tai patiekė kaip garnyrą ir visi, įskaitant mėsos valgytojus, apie tai ragavo.

Grįžti ant salotų


Ar jūsų mityba šį atostogų sezoną buvo visur? Grįžkite į kelią su šiomis sveikomis ir baltyminėmis salotomis užpildytomis salotomis, kurios suteiks jums energijos akimirksniu. Kviečiai suteikia šioms salotoms puikios kramtomos tekstūros; jų galima rasti birių maisto prekių parduotuvėse, tokiose kaip „Tūrinis tvartas“. Jei nenorite naudoti braškių, tikriausiai galite pakeisti rudaisiais ryžiais, tačiau gali tekti naudoti šiek tiek daugiau padažo.

Išeiga: 7,5–8 puodeliai

Salotų ingredientai:
1 puodelis sausų bruknių, išvirtų ir nusausintų
Vienas (15 uncijų) avinžirnių gali būti nusausintas ir nuplaunamas (maždaug 2 puodeliai)
1 angliškas agurkas, supjaustytas kubeliais
1 raudonasis pipiras, supjaustytas kubeliais
1 didelis pomidoras, supjaustytas kubeliais
2 stambios česnako skiltelės, maltos
1 puodelis šviežių petražolių, supjaustytų kubeliais, pašalinus didelius stiebus
4 žali svogūnai, supjaustyti kubeliais
Košerio druska + pipirai, pagal skonį
 
Padažo ingredientai:
2–4 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus pagal skonį (aš naudojau 2 šaukštus)
2 šaukštai balzaminio acto
1 šaukštelis įprastų arba karštų garstyčių
1 šaukštas „Tamari“
2 šaukštai šviežių citrinų sulčių
 
Nurodymai:
1. Vidutiniame dubenyje per naktį pamirkykite braškes šaltame vandenyje. Kitą dieną nusausinkite kviečius ir sudėkite į vidutinio dydžio puodą, uždengtą 3 colių vandens. Užvirkite, tada sumažinkite šilumą iki vidutinės ir virkite 1 valandą. Nusausinkite ir atvėsinkite.


2. Dideliame dubenyje sumaišykite supjaustytas daržoves (agurką, raudonuosius pipirus, pomidorą, smulkintą česnaką, petražoles, žaliuosius svogūnus). Sudėkite į išvirtus ir nusausintus avinžirnius ir išmaišykite.

3. Nedideliame inde sumaišykite padažo ingredientus (alyvuogių aliejų, balzaminį actą, garstyčias, tamarį, šviežių citrinų sultis). Atidėti.

4. Kai braškės bus paruoštos, nusausinkite ir nuplaukite, tada įmaišykite į salotas. Prieš patiekdami įpilkite padažo ir gerai išmaišykite. Pagardinkite košerine druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais pagal skonį. Jei reikia, papuoškite petražolėmis.

Angela Liddon yra „Oh She Glows“ - populiaraus sveiko veganų receptų tinklalapio, kuris per mėnesį sulaukia daugiau nei 1,6 milijono puslapių peržiūrų, kūrėja - viena iš Stiliaus agentas„Metų moterys 2011“. Angelos aistra sveikam veganiškam maistui yra užkrečiama ir ji nori parodyti kitiems, kad veganiškas (ir dažnai be glitimo) maistas gali išpūsti jūsų skonio pumpurus.

Nori bėgti maratoną? Mokymo patarimai ir patarimai

Nori bėgti maratoną? Mokymo patarimai ir patarimai

Trys puikūs pratimai, kuriuos turėtumėte atlikti

Trys puikūs pratimai, kuriuos turėtumėte atlikti

Kaip mankštintis karštyje: 4 patarimai, kaip užtikrinti savo saugumą

Kaip mankštintis karštyje: 4 patarimai, kaip užtikrinti savo saugumą