Stylegent
Šviežios ilgojo savaitgalio salotosAngela Liddon

Artėjant vasarai manau, kad trokštu lengvo, šviežio ir lengvai paruošiamo maisto. Tomis karštomis ir drėgnomis dienomis aš atsisakau įjungti orkaitę ir verčiuosi prie maisto, pavyzdžiui, žalių salotų ar patiekalų, kuriuos galima paruošti ant lauko grotelių. Laukiu šio laiko ištisus metus ne tik dėl to, kad žada gražų orą, bet ir todėl, kad mano vyras mėgsta kepti kepsnius. Aš gaminu didžiąją dalį mūsų patiekalų, todėl malonu, jei kažkas kitas keps ant grotelių.

Remdamasis salotomis, birželio mėn. Rengiu salotų dienos iššūkį O, ji švyti ir būčiau pagerbtas, jei prisijungtumėte. Apie tai galite perskaityti čia. Iki šiol prie jų prisijungė šimtai žmonių, jų šeima, draugai ir bendradarbiai. Sveikinkime vasarą su atnaujinta energija ir sveikata!

Ant grotelių keptos daržovių salotos
Šios keptos salotos yra puikus priedas prie bet kokio patiekalo, pikniko ar pavasario / vasaros susibūrimo. Jis alsuoja kvapniais grilyje keptais kukurūzais, cukinijomis ir paprikomis, suderintais su baltymais supakuotomis juodomis pupelėmis ir pasirinktinai kviečių uogomis. Padažas yra šiek tiek saldus ir šiek tiek aštrus, su užuomina į česnaką, kalkes ir dijoną. Tai siejasi su daugeliu skonių, kuriuos myliu, ateina vasara. Taip pat galite pasigaminti dieną prieš tai ir palikdami skonius per naktį šaldytuve. Tiesiog mesti jį į konteinerį ir jums gera eiti!

Išeiga
Apie 6 porcijas

Ingridientai:
3 paprikos (bet kokios spalvos)
2 cukinijos, supjaustytos pusiau išilgai
6 ausys kukurūzų, luobelė pašalinta
1,5–2 puodeliai virtų juodųjų pupelių (arba viena 15oz skardinė)
1/2 puodelio žalių kviečių uogų (nebūtina)


Padažas:
3 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
1/4 puodelio šviežių laimo sulčių (apie 2 laimai)
2 šaukštai balzaminio acto
2 mažos česnako skiltelės, maltos
2 šaukštai malto šviežio kalendros
1 šaukštelis klevų sirupo
1 šaukštelis dijon garstyčių
Druska / herbamare ir pipirai pagal skonį

Nurodymai:
1. Įkaitinkite groteles ant vidutinės ugnies. Kai jis bus paruoštas, suberkite kukurūzus, kas keletą minučių. Maždaug po 10 minučių suberkite cukinijas ir paprikas. Paprikų nereikia pjaustyti, galite palikti jas nesmulkintas. Kepkite dar 10 minučių, dažnai keisdami daržoves, kol lengvai pagels.

2. Tuo tarpu virkite kviečių uogas ant viryklės viršaus (jei naudojate), naudodami šiek tiek vandens puodelį vidutinio dydžio puode. Užvirkite ir troškinkite ant vidutinės-silpnos ugnies apie 20-30 minučių. Tuo tarpu nedideliame inde išplakite padažo ingredientus ir sureguliuokite pagal skonį.


3. Kai daržovės bus pagamintos ant grotelių, atvėsinkite, tada peiliu nuskuskite kukurūzus iš burbuolės ir supjaustykite papriką bei cukiniją.

4. Nusausinkite ir nuplaukite pupeles, jei naudojate konservuotas. Dideliame dubenyje sumaišykite pupeles, nusausintas kviečių uogas, padažą ir daržoves. Įpilkite nemažo druskos ir pipirų pagal skonį. Mėgaukitės iškart arba įdėkite į šaldytuvą, kad skoniai galėtų išsivystyti keletą ar daugiau valandų. Salotos keletą dienų laikysis šaldytuve.

Angela Liddon yra „Oh She Glow“ - įkvepiančio, sveiko veganų receptų tinklalapio - kūrėja ir viena iš „Stylegent‘s“ 2011 metų moterys. Angelos aistra sveikam veganiškam maistui yra užkrečianti ir ji nori parodyti kitiems, kad veganiškas (ir dažnai be glitimo) maistas gali išpūsti jūsų skonio pumpurus.

Nori bėgti maratoną? Mokymo patarimai ir patarimai

Nori bėgti maratoną? Mokymo patarimai ir patarimai

Trys puikūs pratimai, kuriuos turėtumėte atlikti

Trys puikūs pratimai, kuriuos turėtumėte atlikti

Kaip mankštintis karštyje: 4 patarimai, kaip užtikrinti savo saugumą

Kaip mankštintis karštyje: 4 patarimai, kaip užtikrinti savo saugumą