Stylegent
Julie Daniluk

Dėl tam tikrų priežasčių ištikimieji mini kopūstai (dar žinomi kaip Briuselio kopūstai) turi blogą repą. Aš manau, kad taip yra todėl, kad žmones kankino patiekalai, kuriuos patiekia gerai nusiteikę seneliai. Taip, jie turi šiek tiek kartaus skonio, tačiau svarbu nepamiršti, kad kai kurie iš mūsų brangiausių patiekalų yra kartaus, įskaitant šokoladą ir kavą. Briuselio kopūstai yra naudingi sveikatai nuo vėžio prevencijos iki sąnarių apsaugos. Verta suteikti jiems dar vieną galimybę padaryti įspūdį jūsų gomuriui ir išgydyti kūną. Galų gale viskas priklauso nuo to, kaip jie yra pasirengę. Prie šių mini stebuklų pridėję saldų padažą, jie netrukus taps šeimos mėgstamiausiu!

Penkios priežastys valgyti daugiau šių super daigų:

1. Briuselio kopūstai tiriami kaip tikras su vėžiu kovojantis supermaistas. Jose yra gliukozinolatų, kurie neleidžia vystytis ir plisti vėžinėms ląstelėms, kurios gali sukelti šlapimo pūslės, krūties, storosios žarnos, plaučių, prostatos ir kiaušidžių vėžį.


2. Briuselio kopūstai gali sumažinti uždegimą jūsų kūne, nes jame yra daug flavonoidų. Kvercetinas, vienas iš labiau žinomų flavonoidų, turi galią veikti kaip antihistamininis preparatas, mažinantis alergines reakcijas.

3. Ar galite patikėti, kad viename puodelyje Briuselio kopūstų yra 100 mg vitamino C? Tai yra beveik dvigubai daugiau vitamino C nei apelsinuose. Vitaminas C yra pagrindinė maistinė medžiaga kolageno kaupimui jūsų sąnariuose ir odoje. Rūkaliai praranda vitaminą C su kiekviena rūkyta cigarete, todėl jie tampa jautrūs greitai sensti!

4. Briuselio kopūstai yra galingi detoksikatoriai Jie veikia didindami glutationo-S-transferazės, fermento, kuris detoksikuoja aplinkos toksinus, pavyzdžiui, hormonus trikdančius ksenoestrogenus, kuriuos veikiame iš plastikų ir pesticidų, kiekį. Ruduo yra puikus laikas švariai nušluostyti kūną, kol jis pereina į žiemos miego režimą.


5. Įrodyta, kad ląstelienos augaluose, tokiuose kaip Bruselio daigai, esantis pluoštas ir sulforafanas apsaugo jūsų pilvą nuo opų! Sulforaphane sumažina H. pylori bakterijų, kurios gali sukelti lėtinį žemo lygio skrandžio gleivinės uždegimą, kiekį.

Bruselio daigai su balzaminiu medaus-garstyčių užpilu

Ingridientai:
4 puodeliai Bruselio daigų
1 vidutinis saldus svogūnas, nuluptas ir supjaustytas arba supjaustytas griežinėliais
2 puodeliai supjaustytų pastarnokų
1/2 puodelio vandens
2 šaukštų alyvuogių aliejaus
2 šaukštai medaus
1 šaukšto vanilės ekstrakto
1 šaukštas geltonos garstyčios
1/4 puodelio balzaminio acto
1/2 šaukštelio pilkos arba rausvos jūros druskos

Nurodymai:
1. Apipjaustykite Bruselio daigus (arba nuplėškite juos nuo stiebo, jei pasisekė juos rasti šviežius). Kamieno gale supjaustykite mažą X, kad jie keptų tolygiai.
2. Į vidutinę keptuvę sudėkite daigus, svogūną, pastarnokus ir vandenį. Uždenkite ir virkite ant vidutinės ugnies 10 minučių arba kol suminkštės. Laikydamiesi daigų keptuvėje, išpilkite vandens perteklių.
3. Sumaišykite alyvuogių aliejų, medų, vanilę, garstyčias ir balzaminį aliejų į padažą ir užpilkite ant paruoštų daigų, pastarnokų ir svogūnų. Įpilkite druskos ir atsargiai išmaišykite, kad susimaišytų.
4. Kepkite orkaitėje 350 laipsnių temperatūroje 30–40 minučių, kol pasidarys aukso rudos spalvos.

Julie Daniluk šeimininkai Sveikas gurmanas (SAVAS: „Oprah Winfrey“ tinklas), realybės virimo šou, kuris pabrėžia vykstančią kovą tarp skonio ir mitybos. Jos pirmoji knyga, Maistas, kuris gydo uždegimą („Random House“) dabar yra prieinamas ir padės žmonėms mėgautis maistu, kuriame nėra alergijos ir kurie puikiai tinka skoniui bei padeda kūnui gijimo procese.

Nori bėgti maratoną? Mokymo patarimai ir patarimai

Nori bėgti maratoną? Mokymo patarimai ir patarimai

Trys puikūs pratimai, kuriuos turėtumėte atlikti

Trys puikūs pratimai, kuriuos turėtumėte atlikti

Kaip mankštintis karštyje: 4 patarimai, kaip užtikrinti savo saugumą

Kaip mankštintis karštyje: 4 patarimai, kaip užtikrinti savo saugumą