Stylegent

Aš myliu maistą. Tai beveik būtina sąlyga dirbant „Stylegent“. Bet net jei nebūčiau maistas prieš atvykdamas čia, sėdėdamas vos už kelių žingsnių nuo „Stylegent“ virtuvės, būčiau padaręs triuką. Dėl šio artumo aš tikrai lanksčiau savo kulinarinius raumenis ir kai mano draugas man pasakė, kad jis kepa kepsninę, maniau, kad tai buvo gera proga parodyti pasauliui, koks puikus virėjas aš tapau. Pasaulyje yra apie dešimt žmonių ir keli vaikai.

Kadangi šeimininkas planavo patiekti didelius kiekius mėsainių ir dešrų, nusprendžiau parūpinti daržovių ir vaisių. Tačiau užuot gavusi įprastą daržovių ir vaisių lėkštę (ei, tiesiog todėl, kad mėgstu maistą, dar nereiškia, kad aš visą laiką mėgstu virti), aš sudedu abi puses ir desertą, kuriuos buvo nepaprastai lengva pagaminti. Puikus vasaros dalykas yra tai, kad yra daugybė šviežių produktų rūšių: traškūs paprikos, saldžių vyšnių pomidorai, lapinės tamsiai žalios žolelės ir sultingi ryškiaspalviai sezoniniai vaisiai. Čia yra mano naudojami „Stylegent“ receptai.


1. Žolelių vyšniniai pomidorai

Šių salotų gaminimas man užtruko tik penkias minutes - iš dalies todėl, kad tam reikia tik septynių ingredientų (vyšniniai pomidorai, petražolės, aliejus, actas, cukrus, džiovintas raudonėlis ir džiovintas bazilikas), o iš dalies todėl, kad neseniai išmokau naują triuką pomidorams pjaustyti iš mūsų maisto redaktorės padėjėja Irena Ngo. Salotos buvo tokios skanios ir pažiūrėkite, kaip gražiai jos pasirodė.



2. Saldieji pipirai su česnaku


Esu didelis paprastų receptų, generuojančių greitus rezultatus, gerbėjas, todėl pasirinkau šį receptą. Šis garnyras susideda iš šešių ingredientų ir, dėka Irenos, aš sugebėjau be vargo papriką paversti branduoliu, naudodamas dar vieną nuostabų patarimą, kuris išgelbėjo mane nuo to, kad turėčiau elgtis su visomis šiomis baisiomis pipirų sėklomis. Nors receptas to nereikalauja, aš nusprendžiau paprikoms marinuoti padaže (alyvuogių aliejų, druską, balzaminį actą, šviežią raudonėlį ir česnaką) porą valandų prieš dedant ant grotelių. Rezultatas buvo skanūs saldaus skonio pipirai su vos užuominomis apie balzaminį skonį. Mano draugai svarstė apie šį garnyrą ir kai kurie žmonės nusprendė į savo mėsainius įberti keptos paprikos. Delika!


3. Baltosios-sangrijos drebučiai

Taigi baltųjų sangrijų želė nepasirodė tokia nuostabi, kaip aš maniau. Aš labai norėjau, kad šis desertas būtų mano gabalas de atsparumas, bet, deja, nesu tikras virėjas, kuriuo norėčiau būti. Aš naudojau Gewurztraminer ir vietoj baltųjų vynuogių sulčių naudojau obuolių sultis. Receptas užtruko tik apie 10 minučių: Kol laukiau, kol vynas užvirs, o želatina ir cukrus ištirps, pradėjau nuo kiekvieno puodelio atskirti jau nuplautus vaisius. Želatinos mišiniui keletą minučių leidau atvėsti, prieš tai supildamas skystį į kiekvieną plastikinį puodelį, po to kelias valandas šaldydamas.


Manau, kad būtų buvę geriau, jei būčiau įpratęs naudoti vynuogių sultis, užuot susitvarkęs už obuolių sultis, kurios jau buvo mano šaldytuve. Na, bent jau šių desertų pasirodymas neabejotinai buvo „show-stop“. Pastaba: įsitikinkite, kad jie nėra prieinami mažiems vaikams. Žvelgiant į ateitį, aš turbūt turėčiau padaryti vaikams pritaikytą versiją. Taigi mano gabalas de atsparumas nebuvo toks didingas, bet bent jau vien išvaizda paskatino žmones norėti tai išbandyti.

Žiūrėti: kaip papriką patrinti

Dviejų minučių prancūziškas skrebučių puodelis prieš penkių minučių obuolių pyragą puodelyje

Dviejų minučių prancūziškas skrebučių puodelis prieš penkių minučių obuolių pyragą puodelyje

Virtuvės patarimai: Ką daryti su likusia pomidorų pasta

Virtuvės patarimai: Ką daryti su likusia pomidorų pasta

Beprotiški dienos pasiūlymai: 19 USD kainuojantis vario kavos aparatas, modernių patiekalų rinkinys ir dar daugiau

Beprotiški dienos pasiūlymai: 19 USD kainuojantis vario kavos aparatas, modernių patiekalų rinkinys ir dar daugiau